pastela sefardí 37
As pessoas sefarditas chamavam de pílula, bastilha, bastila ou suficiente. É um prato mouro de Al-Andalus que também incorporou os judeus, melhor que a nossa empanada, feito com massa, carne de frango ou de aves, nozes e muitas especiarias, com sabores salgados e doces. No bairro judeu de Segovia, perto da catedral, eles fazem umas deliciosas tapas de bolo.